疫情后消费者与加盟商的一致选择：青禾馅饼及其健康中式快餐

曾几何时，快餐已经成了“不健康，不干净”的代名词。尤其经过2020新冠肺炎疫情之后，中式快餐再不扭转自身产品与形象，将举步维艰。但实际上，在此前，众多快餐品牌以“快”获取“快生意”的时候，青禾馅饼沉下心来，专注于产品研发，在营养搭配、原材料采购与保鲜、菜品保温保营养等等各个方面令消费者常吃常放心，随着口碑远扬，不仅拥有了500多家加盟店，也在急功近利的中式快餐领域树立了健康标杆。

中式快餐里的一股清流：“慢功夫”做产品，每一口都健康

粗糙的大米、病死家禽、快变味的肉、枯黄的蔬菜……在很多快餐店的后厨，上述“景象”已经屡见不鲜，缺乏监管机制和相应的供应链管理、原料保鲜管理机制，就算五星级大厨也拯救不了菜品品质，顾客也自然失去来这家店吃饭的兴趣。从源头保证新鲜，以机制确保健康，中式快餐急需标杆的力量来终止乱象。

可以60天开起一家店，也能用数月时间精雕细琢一个产品……青禾馅饼始终秉持“品质至上，服务至上”的经营理念，与五常大米、安琪酵母、海天酱油等大牌长期合作，并从城郊菜园当日输入新鲜果蔬，“顾客到店吃的跟我们店员吃的一样”；同时保证新鲜不过夜，果蔬当天存留当天处理，绝不会出现在第二天的餐盘里；每一道美食都根据营养学搭配烹饪，男女老少都能在这里吃到最适合自身体质与口味的菜品……这让青禾馅饼成为中式快餐界的一股清流，收获忠实顾客600多万，收割口碑无数。

品质化+标准化兼具，加盟门店更易复制成功

在快餐界，如何将品质与标准化同时实施，就像鱼与熊掌一样，难以兼得。而在这方面，青禾馅饼有着11年的成功经验——1个烤制馅饼的面粉、酵母、油酥、馅料、调味料的重量精细到克，发酵与烤制时间精确到秒……其他百余道菜品亦是如此，总部统一制作、厚达30多页的产品手册，让加盟门店无需大厨，就能轻松开业。

“特殊菜品工艺9日内培训完成，服务人员最快1日即可上岗”，是青禾馅饼面向加盟商的承诺，也是一直以来的真实行动，让加盟门店能够更快、更高质量地运转起来，以更好地服务于中式快餐消费群，并为业内树立“健康”榜样。无论疫情前后，青禾都坚守初心，做我国中式快餐界的“良心”品牌。