品不上头的衡水老白干

衡水老白干这个河北知名品牌，多年来也是被不明群众冠以“老白干gàn”的土味标签。殊不知早在1915年，衡水老白干就在巴拿马万国博览会中斩获金质大奖章为国争光；2010 年，经联合国有关机构批准，国际信息发展组织授予衡水老白干“千年金奖 ”称号；2018年，衡水老白干再次用实力证明自己，获得2018年世界烈酒大赛最高奖双金奖，衡水老白干1915荣获全场最佳；2019年衡水老白干荣获国家级世界性奖项——全国质量奖，成为十八届全国质量奖河北省唯一获奖企业。2020年，再次征服世界味蕾，获得世界食品品质评鉴大会大奖，衡水老白干1915荣获奖项——特级金奖，十八酒坊15年则荣获金奖。

荣耀的背后，是衡水老白干独特酿造工艺铸就的高端品质。衡水老白干拥有1900多年的酿造历史，以优质高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，这样获得的酒体分子量小，更易代谢，饮酒后醉得慢，醒得快。地缸酿造技术隔绝泥土，避免了有害微生物和杂味的产生，酒体更加纯净。造就衡水老白干“不上头”的秘密还有一条，就是酒体中“杂醇油”含量极低，“杂醇油”是饮酒后上头的主要原因，而衡水老白干只有不到原国家标准的1／4的“杂醇油”含量，自然可以做到酒后不上头，精神更轻爽。

也正是因为衡水老白干的高品质，其逐渐获得社会各界高端政商人群的青睐，多次作为“国际会议招待用酒”，出现在重要的国际招待场合，如中法建交55周年暨法国前总理德维尔潘欢迎晚宴、国际领袖北京之夜－－中德经贸合作交流晚宴、2019世界经济与环境大会、第三届世界冀商大会、2019凤凰财经高峰论坛、亚布力中国企业家论坛2020年夏季高峰会等大型会议上，衡水老白干1915均被主办方选为唯一指定用酒。

这样一个多次荣获国际国内大奖，被社会各界政商人群轮番点赞的白酒品牌，还敢说它“土”吗？它只是和凤凰传奇一样，不善营销，过分低调，过于亲民罢了。不是没有实力，而是不屑于炫耀，这才被世人误解多年。

炎炎夏日，酌一杯不上头的衡水老白干，打开音乐专辑，听一首上头的国民神曲。一抹闲情，却胜人间无数欢愉。