中企动力万店奔流：河北名吃搭乘电商快车走进千家万户

在河北小吃什么有名？

答案：吃驴肉

吃驴肉在河北地区是有历史传统的，广泛流传于冀中平原，其中保定漕河、沧州河间、邢台南宫的驴火很有代表性。

01、因村顺路驴肉，传承创新成为网红打卡地

驴肉餐饮市场多是以小吃、快餐店形式出现，能把小店开成大酒楼的却并不多。但在石家庄的殷村（又名因村）这里有一魏家驴肉，老祖本名王喜，师从民国时期的高师，在村内烹制驴肉，推独轮车售卖，因味道好，慢慢被大家认可，售卖驴肉便成为家族的营生。

这里的驴肉为什么好吃，从凌晨四点开始的，捞出由老汤熬煮一宿的驴肉，分类加工，调配好由26味中草药组成的卤料，再进行新一批驴肉的熬煮。早上卤、煮，下午小火煨煮，晚上长焖，3口直径1.6米以上的大锅，循环使用，日日年年如此。

正因为常年的口碑积累，驴肉店铺生意越来越好，2/3来自慕名而来、旅游的外地及周边地市游客，本地消费者只占1/3。因此为了满足市场需求，魏总以父亲的名字作为商标，开创了顺路驴肉品牌，同时，新开两家快餐及中餐店面，2018年，进行品牌化运作。

石家庄的元氏因村顺路驴肉，已经成为当地百年老字号的传统品牌企业，为了深入推介驴肉文化的亮点和特点，努力营造良好的市场创新模式，顺路驴肉成为“网红品牌”，进一步推动和促进驴肉文化的传承发展。

02、驴肉产业化发展、电商助力发展地方经济

“天上龙肉，地上驴肉”，另一面也说明了驴肉的稀有，不同于猪、牛、羊等主流肉源的快速养殖，驴的繁殖速度相对较慢，14个月产1胎，一胎只产一头，并且幼驴的生长也很缓慢。

驴肉的稀有意味着生长周期长、成本高、供应风险高，应对当前的产能需求可能正好，而要面向省会城市，走向全国，就会是一个薄弱环节、一个巨大缺口。而经当地政府特批二十多亩用地建立的驴肉基地，为用于解决供应链，扩大再生，走向全国市场提供了可能。

顺路驴肉顺利成为了集养殖，生产，加工，配送于一体，形成了完整的产业链条。扩大生产之后，除了本地店铺实体线下生意，在开发熟食驴肉、阿胶、驴肉酱、驴杂等副产品，进而进军电商行业。故与中企动力合作了移动商城，以互联网思维去实现消费趋势的变现，实现自己在整个产业端的诉求。

因村顺路驴肉将来将继续保持传统风味的基础下，在中企动力移动商城助力下开辟新的产业链和产品升级，发挥本地产业化的带头作用，让驴肉继续成为河北的美食代名词。我们也将携手共创美好未来，让更多驴肉产品走向全国。